Rica en betacarotenos, que se transforman en nuestro organismo en vitamina A, la calabaza es ideal para cuidar la piel de los primeros signos de la edad. Además, es muy ligera y diurética, de cada 100 gramos, ¡88 son solo agua!
Al combinarla con zanahorias baby, como en esta receta, te brindará un aporte extra de betacarotenos que protegerán tus ojos y reducirán el riesgo de trastornos oculares.
Como si lo anterior fuera poco, en esta preparación Sergio enriquece el plato con langostinos (sabrosos crustáceos ricos en proteínas completas, yodo hierro, magnesio y ácidos grasos Omega-3) y germinados de rabano, excelentes para desintoxicar el organismo y aportando una gran cantidad de nutrientes de mucho valor (como proteínas, vitaminas y minerales).
¡Buen provecho!
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